Puhetta Piirakasta -seminaarisarja 20.-22.3.2024

Puhetta Piirakasta-tapahtumakokonaisuus nostaa esiin itäsuomalaiset perinneleivonnaiset.
Seminaarisarjan muut tapahtumat:
Puhetta Piirakasta Puumala 21.3. >>
Puhetta piirakasta Taipalsaari 22.3. >>

Puhetta Piirakasta, Puumala

Aika: 21.3.2024, klo 13-16
Paikka: Okkolan lomamökit, Ylössaarentie 15, 52200 Puumala
Niinisaareen kuljetaan Hätinvirran lossilla. Varaa muutama minuutti aikaa virran ylitykselle ja nauti saareen tulosta.

Puumalan ohjelma

Vierailemme karjalanpiirakkataituri Paula Okkolan vieraana Puumalan Niinisaaressa, jossa Paula emännöi Okkolan lomamökkejä ja ravintola Niinipuuta. Yksi Paulan tärkeimmistä palveluista on Emännän karjalanpiirakkapaja.

Osallistumme Paulan Karjalanpiirakkapajaan ja Puhetta piirakasta -osiossa kuulemme, miten Paula on luonut Piirakkapaja-konseptinsa. Mietimme yhdessä, voisimmeko tuotteistaa muutkin perinneherkut samalla tavoin? Millaisia uusia tuotteita perinneleivonnaisten ympärille voisi syntyä? Keskustelussa mukana myös Taste Saimaa Ambassador Anni Korhonen.

Mukaan mahtuu 15 osallistujaa.                    

Puhetta piirakasta -seminaarisarjan yhteistyökumppaneina ovat Karjalan Liitto, Karjalan Liiton Etelä-Karjalan piiri, MKN Itä-Suomi / ProAgria Itä-Suomi, Pohjois-Karjalan Martat, Helsingin yliopisto / Ruralia-instituutti ja Lappeenrannan Museot.

Taustatietoa seminaareista

Karjalanpiirakalla on nimisuoja, mutta piirakka tai piiroo, kuten myös sanotaan, taipuu moneksi – myös trendikkääksi vegaaniseksi herkuksi. Kokoonnumme Taste Saimaa-hengessä kaikissa kolmessa maakunnassa puhumaan piirakasta. Puhumme nimisuojan lisäksi markkinatilanteesta, pääsemme piirakkapajaan ja mietimme, olisiko muistakin perinneleivonnaisista tuotettavissa uusia palveluja ja tuotteita. Mietimme ruokaperinteen merkitystä tämän päivän ihmiselle.

Jokaisessa tilaisuudessamme on oma teemansa ja paikkoja seminaareihin on rajallisesti. Varaa oma seminaaripaikkasi ilmoittautumalla ennakkoon tapahtuman ilmoittautumislinkistä. Tervetuloa mukaan!

Tapahtumasarja huipentuu Karjalan Liiton Piirakkamestaruuskisoihin, jotka järjestetään Saimaan Ammattioston Sampon tiloissa lauantaina 23.3.2024. Osoite: Pohjolankatu 10, 53100 Lappeenranta.